Afryka

No. 39 (2014): Afryka
Artykuły

How Ethiopians Share Chicken in the Festive Doro Uet Dish: Hierarchy in an Amharic-speaking Family

PDF (Język Polski)
  • Kinga Turkowska

Published 2014-04-01

Keywords

  • Ethiopia,
  • Amhara,
  • Oromo,
  • Sidamo,
  • anthropology of food,
  • hierarchy,
  • family,
  • ethnicity,
  • identity,
  • enjera,
  • doro uet
    • ...More
    Less

Abstract

Article focuses on the transformation in the urban communities in Ethiopia, exemplified by food culture. Ethiopian family, multiethnic and multicultural, is hierarchical and patriarchal. This hierarchy is noticeable also in food and culinary habits, for example the sharing of meat in a festive dish called doro uet.

PDF (Język Polski)

References

  1. Abat D., Jeuycz mygyb azegedżadżet, Addis Abeba 2011/2012.
  2. Abeka K., Tefera J., Barkot jebahyl mygybna metet azegedżadżet, Addis Abeba 2008/2009.
  3. Augustyniak Z., Udział kobiet w rozwoju gospodarczym i kulturowym Etiopii, [w:] Kulturowe uwarunkowania rozwoju w Azji i Afryce, K. Górak-Sosnowska, J. Jurewicz (red.), Łódź 2010.
  4. Bułatowicz A., Z wojskami Menelika, Warszawa 2000.
  5. DebreUerk Abate, Jebahylaui mygybocz azegedżadżet, Addis Abeba 2011.
  6. Dimetrios G., Jemygybna metetocz aserar zedie, Addis Abeba 1995/1996.
  7. Dohrmann A., M. Meta, Enset, “Encyclopaedia Aethiopica”, S. Uhlig (red.), t. 2, Wiesbaden 2005, s. 316–318.
  8. Kifleyesus A., Food, “Encyclopaedia Aethiopica”, S. Uhlig (red.), t. 2, Wiesbaden 2005.
  9. Kołakowska K., Nie imię czyni człowieka? Etiopskie nazwy własne w procesie identyfikacji pozycji społeczno-kulturowej [w:] Role społeczne płci w Afryce Subsaharyjskiej, L. Łykowska (red.), Warszawa 2012.
  10. Mesfin D.J., Exotic Ethiopian Cooking, b.m., 1988.
  11. Molvaer R., Socialization and Social Control in Ethiopia, Wiesbaden 1995.
  12. Pankhurst H., Gender, Development and Identity, New Jersey 1992.
  13. Tefera J., S. Byrhanu, Zemenaui jeuropeuiyan jemygyb azegedżadżet, Addis Abeba 2007/2008.
  14. Ukubamikael T., Bahylauina zemenaui mygybna azegedżadżetaczeu, Addis Abeba 1991.
  15. http://www.urbandictionary.com/defi ne.php?term=habesha [z 20.06.2014).
  16. https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/et.html [z 20.06.2014].
  17. http://www.zehabesha.com/ethiopian-security-forces-opened-fired-and-killed-30-people/ [z 20.06.2014] http://www.bbc.com/news/world-africa-27251331 [z 20.06.2014].